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“河北特产食品”认定品牌风采---板城和顺

时间:2017-07-17  来源:河北食品网  被浏览:

 

“河北特产食品”认定品牌风采---板城和顺
□特产品牌形象
          
□特产食品特色
入口绵软、柔顺、不上头
□特产重要荣誉
地理标志产品 国家级非物质文化遗产 中华老字号
中国驰名商标 河北省名牌产品 河北省著名商标
□历史人文背景
乾隆醉酒业座落于承德东南36公里的承德县县城,前身是一家烧酒作坊。
乾隆三十八年,乾隆偕宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,酒兴之际巧对佳联金木水火土,板城烧锅酒,一时成为绝对,板城烧锅酒由此而得名。
1956年,乾隆醉酒业在庆元亨原址上择址重建。几十年来,在不断挖掘和完善老五甑酿造工艺的基础上,培养新菌种,更新窖泥,增添现代化科技设备,使得庆元亨老烧锅工艺得到了继承和发展。板城烧锅酒也以深厚的文化底蕴,浓郁醇厚的品质赢得了广大消费者的喜爱。
历史沿革:创始人段额拉吉;传承人:缪如焕
发源地依据:
1、1978年10月出土于承德县三沟镇三沟村的辽代瓜棱提梁注壶,以及古代相当数量的用来蒸煮酒料的铁锅,用来发酵酒料的陶罐,用来盛放成品酒的酒瓮、酒缸等出土酒文化器具。
2、承德县的村名与酒直接有关:大酒缸村、老烧锅村、烧锅营村等。
3、庆元亨烧锅创始人段额拉吉的第七代传人段世铮至今还保留着清嘉庆皇帝御赐的《御制余味书斋》诗集,并赠与乾隆醉酒业公司。
□生产加工单位
    承德乾隆醉酒业有限责任公司
 
                          河北省食品工业协会特产办公室
                                   2017年7月
 
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