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“河北特产食品”风采---假妮西关饸饹

时间:2017-08-02  来源:河北食品网  被浏览:

 “河北特产食品”风采---假妮西关饸饹

特产食品特色

面光滑有劲,汤味美鲜香;肉肥而不腻,瘦而不柴;筋道爽口、风味浓郁,

特产重要荣誉

“西关饸饹面制作技艺”(宁晋县)省级非物质文化遗产、公司法人代表孙文华的爱人申换彩女士为“省级非物质文化遗产”项目《西关饸饹面制作技艺》代表性传承人、河北特色旅游餐饮名店、“河北名吃”及“河北餐饮名店” 、2014中国优秀传统手工面条 。

62014中国十佳特色面条

历史人文背景

 “假妮西关饸饹”始创于清光绪18年,其制作技艺历经代代传承发展至今。河北凤盛餐饮有限公司申换彩女士是“省级非物质文化遗产”项目《西关饸饹面制作技艺》代表性传承人,“《西关饸饹面制作技艺》(宁晋县)”为省级非物质文化遗产。

生产加工单位

河北凤盛餐饮有限公司

 

河北省食品工业协会特产办公室

                                   20177

 

 

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