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河北省饮料制作工技术能手大赛”参赛有感

时间:2015-06-01  来源:河北食品网  被浏览:

 

河北省饮料制作工技术能手大赛”参赛有感
河北养元智汇饮品股份有限公司 张青
金秋十月,收获的季节,带着一份收获时的心情我坐在返程的火车上。回想起在遵化这几个日日夜夜,无不包含着谦恭与感激。那是一种由衷的敬意,那也是一种真诚的感恩。
2013年10月12日-14日,由省食协组织的“2013河北省食品行业饮料制作工技术能手大赛在遵化市蓝猫集团举办,我与同事三人有幸参与了这次赛事。首先要感谢不辞辛苦奔赴遵化的各位省食协领导,从食宿到参加技能培训,无不安排的妥妥当当,为各学员提供了良好的休息场所与学习环境。还要感谢蓝猫集团的周密组织及盛情款待,让我着实体会到了宾至如归的感觉。
第一天理论培训开始前,吴会长讲到:此次大赛旨在通过组织食品行业饮料制作工技术能手大赛,让饮料企业中优秀的技术人才有机会获得政府给予的技术荣誉,促进员工学习技术的积极性,提升技工人才的技术水平,搭建技术人才交流与沟通的平台,确保食品安全。对我来说,这是一个鼓励,也是一种压力。虽然在饮料行业中只有短短五年的经历,系统知识尚不全面,经验技能欠缺很多,但能够有这样一个难得的机会来验证自己这5年来的收获,仍感到兴奋不已,这对我是一种巨大的鼓励。然而面对众多学员中的前辈,深感自己资历尚浅,一种无形的压力顿生。不管怎样,我都非常珍惜这次学习交流的机会,不管自己能否拿到名次,我都将满载而归。
理论培训后的考试比较简单,我们都顺利过关,进入到实际操作考核。起初并没有太大的压力,因为在操作方面我比较细心,这是我的优势。但当一进入考场,整个情况变了,陌生的环境,陌生仪器,如果评委老师不提醒我出示准考证,我整个人还僵在门口。接下来的操作都是在心跳加速和手的不停抖动中完成的,尽管评委老师提醒我不要太紧张,但大脑仍旧不自觉的出现了短路。结果可想而知,由于紧张造成了丢三落四,一些细节没有注意到,我的优势一点都没有给我带来好运。通过这次考试,我意识到了自己的心理素质太差,这对临场发挥造成很大的影响。本来完全可以很完整的将操作展现给评委老师,最终却打了个不小的折扣,心里很不是滋味儿。
虽然考试已经过去,但我对结果并没有太多的关注,不论成绩是好是坏,我都已经得到了一些比名次更重要的东西。通过这次培训,我又学到许多饮料制作的知识,很好的扩展了知识面,同时也结识了许多业内的朋友,他们勤奋执着,热情迸发。我想这些都是无法准确的用名次来衡量的,但却是真切而又珍贵的收获。
火车疾驰在华北平原广袤的田野上,望着窗外的一片片金黄,如此美好的季节,我也满载而归……
 
 
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