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2022河北省白酒评委培训会议在十里香股份公司召开

发表时间:2022-08-24

2022河北省白酒评委培训会议在十里香股份公司召开

2022816-18日在泊头市十里香股份公司召开河北省白酒评委培训会议,全省白酒行业有29个企业的108人参加培训会议;培训会议由河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹主持;中国食品工业协会秘书长马勇、河北省工业和信息化厅消费品处副处长张秋艺、泊头市副市长胡振涛、十里香股份公司副董事长祁雪、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行等领导和企业家到会并致欢迎词。

中国食品工业协会马勇秘书长以视频方式为大会作了全国白酒行业的发展情况、技术营销是现代白酒营销的核心、了解运用好2.8法则、创新就是创造白酒的未来的讲座;

省工信厅张秋艺副处长针对我省白酒产业悠久的历史,深厚的文化底蕴,扎实的产业基础,但没有形成冀酒在全国的明确定位和发展目标的现状下,要求:抓住政策红利和发展的契机,以品质创品牌、用品牌创信誉,用信誉赢市场,为消费者提供多样化高品质产品,振兴冀酒;希望:通过这样会议培育人才,提升冀酒品质,推动白酒行业的健康发展;

泊头市胡振涛副市长代表市委市政府对大家的到来表示欢迎;并介绍了泊头的历史、区位、沿革、发展和主导工业产业,介绍了十里香公司的发展,现已成为泊头食品行业的引领者,社会责任的担当者,为地方经济作出了贡献;

十里香股份公司副董事长祁雪对培训会议在十里香公司召开及对来自省工信厅和泊头市领导、协会、企业的专家和评委表示欢迎;并向与会者详细介绍了十里香公司的历史和传承传统工艺,不断创新,建设智能化车间,实现了浓香白酒传统工艺向智能酿造的转型情况;

河北省打造冀酒专家组组长张煜行作了全国白酒经济形势、行业发展机遇、资本动态、行业标准和政策、风格创新、品质改进创新、智能化创新讲座;与大家分享了老白干机器人智能化、发酵车间、发酵生态环境研究创新等经验,大家受益匪浅。

河北省打造冀酒专家组副组长李泽霞作为品评辅导老师带领大家对29家企业的46个产品进行品评、学习。品评采用盲评形式进行,在品评中,国家、省级白酒评委和打造冀酒专家组分为两组,每轮的品评有评委及专家进行点评,大家在每轮白酒的品评和点评中得到在感官品评的启发、修炼和提升;

打造冀酒专家组副组长武光路对培训会议进行总结,对会议整体情况进行回顾、介绍参评产品基本情况和分组原则

、对每轮次参评产品的数据和产品形象进行展示、分享品评现场场景。武光路副组长是每轮品评酒样的编组者,把编组的原则及每轮酒样的生产企业进行讲评:编组原则按照白酒的香型、酒度、价格进行编组,在46款白酒产品中浓香37个,酱香5个,老白干香2个,兼香、清香各1个;

对本次学习的特点进行总结:特点一各企业选送的产品品质提升,精品居多;特点二产品包装质量改进明显,新颖、时尚、高档,增加产品展示特点三品评中人人发言,交流品评体会,专家点评,对照学习效果好特点四评委的评分分别录入汇总平均,再与专家评分平均,为产品总分,作为评价产品的依据。

大家共同的感受:每年的学习使全省评委队伍的整体素质得到提升,培训学习方法在逐步完善;我省白酒产品品质在稳步提高,展现了企业的技术产品水准。

本次白酒评委品评学习会议,首次提出振兴冀酒:品质强基、品格铸魂、品牌筑梦,让河北人自豪的喝家乡酒目标首次提出编制团体标准:《冀酒生产技术规范》;通过白酒品评和白酒企业的综合实力评价,推出冀酒品牌:分别授予河北省白酒领军、优势、特色品牌;让我们为共同的目标:

冀酒振兴,协会统领;品质强基,评委任重;

人才为本,创新赋能;协同发展,合作共赢。

培训会议结束,在十里香股份公司总经理宁明理和生产技术总监崔海灏的带领下参观了十里香股份公司的博物馆、制曲、生产和智能化车间,大家赞口不绝,为十里香公司的发展惊叹,创新就是推动企业发展的强大动力。

                (河北省食品工业协会2022.18.19

          

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