河北省食品行业信息

2023年第四期 （总196期）

河北省食品工业协会                2023年 10月28日

经济运行

2023年1-9月份工业增加值同比累计增长4.2%，比1-8月份增加值增下降0.1个百分点，低于全省累计增长速度2.4个百分点，占全省工业的7.4%，累计拉动工业增长速度0.3个百分点。其中：农副食品加工业同比增长2.8%；食品制造业同比下降0.1%；酒、饮料和精制茶制造业同比增长4.6%；烟草制品业同比增长8.1%。

2023年1-9月份销售产值同比增长4.2%：农副食品加工业销售产值同比增长6.2%；食品制造业工业销售产值同比下降0.8%；饮料和精制茶制造业工业销售产值同比增长4.9%；烟草制品业工业销售产值同比增长3.6%。

2023年1-9月份全省规模以上食品工业企业1350家（较2022年增加102家），实现营业收入3139.88亿元，同比增长3.07%，占全省工业营业收入的8.36%；营业成本为2668.79亿元，同比增长3.77%；实现利润总额106.77亿元，同比增长1.47%，占全省利润总额11.58%。

在入统的34种产品中，1-9月份有19种产品为正增长，占统计品种的55.88%，大米、精制食用植物油、糖果、速冻食品、婴幼儿配方乳粉、酱油、冷冻水产品、发酵酒精、营养保健食品、冷冻饮品、包装饮用水、果酒及配制酒、白酒、焙烤松脆食品、卷烟15种产品为负增长。

2023年1-9月份主要产品产量

行业动态

河北省食品行业数字化转型座谈会在泥坑酒业召开

7月11日下午，由河北省食品工业协会主办，邢台市食品工业行业协会、泥坑酒业承办的华为云河北省食品数字化转型座谈会在泥坑酒业召开。河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹、副会长张秋生，宁晋县委常委、统战部长刘雪敏，邢台市食品工业行业协会会长、宁纺集团副总兼泥坑酒业总经理马辉峰，泥坑酒业质量总监、泥坑白酒研究院副院长朱立宁，华为邢台地市总经理李沛，10余家邢台市食品生产企业负责人及华为云专家等30余人参加会议。座谈会前，全体人员参观了中国食品工业50强企业玉锋实业集团数智化工厂；领略了冀酒领军品牌企业泥坑酒业的风采；

玉锋实业集团有限公司是中国大型玉米全产业链加工企业、功能糖醇产品专业生产企业，公司以打造全球全产业链玉米加工业先锋为愿景、遵循服务中国三农事业的使命、创造永续服务全球高端食品原料需求的核心价值观、实践不干则已，干则一流的文化理念，在不断创新中求发展。其无水葡萄糖、一水葡萄糖、海藻糖、赤藓糖醇、液体山梨醇、麦芽糖醇、固体山梨醇、甘露醇、植脂末、麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆、玉米油、玉米淀粉、维生素B12、辅酶Q10、阿斯巴甜、葡萄糖酸钠等产品广泛应用于食品产业，公司是国家高新技术企业、拥有全国食品工业优秀龙头食品企业等诸多荣誉称号；

泥坑酒业在全国劳动模范、宁纺集团董事长苏瑞广的带领下，遵循“讲人品、出精品”的企业理念，牢记苏董事长“为父老乡亲酿一杯好酒”的谆谆嘱托，奋力开启了冀酒高质量发展新局面。大家参观了泥坑酒文化旅游产业园的酿造坊、智能化酿造车间、泥坑酒科技长廊、藏香楼等景观。省农业产业化重点项目泥坑酒智能化酿造项目，总投资1.2亿元，预计今年9月份正式投产运行。项目建成后，将新上4条智能化白酒酿造生产线及其配套设施，可提高泥坑原酒产量260%左右，泥坑酒业将成为华北地区最大的浓香型白酒生产基地。公司积极推进数字化建设，于2019年被命名为“河北省企业信息化建设先进单位”。通过云星空等数字化管理软件的推进，实现了生产流程、供应链、质量溯源、经营分析、仓库可视化、费用申请审批、资金计划及付款线上管控的全方位数字化分析管控，实现了业财一体化。

座谈交流会以数智能促进我省食品产业转型升级、高质量发展，共商省食品产业智能化发展前景的共识下开始。

宁晋县统战部长刘雪敏在讲话中指出，宁晋县坚持龙头带动，积极培育省级智能制造标杆企业和工业互联网标杆工厂。泥坑酒业作为一家有着一百多年历史的传统企业，倾力打造泥坑卓越品质的同时，也在积极推进数字化管理和智能化生产。近年来，泥坑酒业先后引进、应用了云星空管理系统、营销数字化系统、阿米巴经营管理系统等管理软件，投巨资启动智能化酿造项目，全力打造数字化泥坑，努力为宁晋高质量发展赋能、助力。

凤来仪酒业总经理马辉峰在欢迎词中介绍了泥坑酒业的近期发展情况，一是打造规模泥坑，智能化酿造项目落地产能升级；二是打造品牌泥坑；三是打造品质泥坑，院士团队赋能科技引领；四是打造数智泥坑，持续推进数字化建设。

座谈会上，朱立宁以“数字化与泥坑品质提升”为题对泥坑酒的品质秘密进行了详细地阐述；华为云邢台市总经理李沛在致辞中对华为云进行了介绍；华为数字化转型首席咨询专家张坤谊做了华为助力食品行业数字化转型讲座；华为智能制造专家束禹做了智能制造解决方案讲座；华为数字营销首席专家张雷做了数字化营销方案讲座。华为云专家就数字化转型发展趋势为题与参会人员的企业数字化转型的难点与误区进行了深入的交流座谈，座谈交流会议开得热烈而有成效，大家收益匪浅。

此次座谈交流会旨在推动河北省食品工业产业升级，用数字化、智能化为食品产业赋能，促进食品产业组织化与工业化程度提升、降本增效、提质减耗、高质量发展。

泥坑酒业公司

玉锋集团公司

2023年河北省食品工业协会白酒评委年会

    在承德板城酒业隆重召开

由河北省食品工业协会主办，板城酒业承办的2023年河北省食品工业协会白酒评委年会于8月14日—16日在承德隆重召开，

承德县政府副县长刘啸林；河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹；中国食品工业协会白酒专家委员会专家、中国白酒大师、国家白酒评委、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛；国家级白酒评委、中国工艺大师、河北省打造冀酒专家组组长张煜行；国家级特约白酒评委、河北省打造冀酒专家组副组长武光路；国家级白酒评委、中国首席品酒师、河北省打造冀酒专家组副组长李泽霞；国家级白酒评委、中国工艺大师、河北省打造冀酒专家组副组长杨军山；国家级白酒评委、山庄集团白酒研究院院长商立云；国家级白酒评委、十里香酒业总工程师崔海灏、板城酒业党委书记、总经理张春生；国家级白酒评委、生产公司总经理赵志刚；国家级白酒评委、技术质量总监王士敏；国家级白酒评委、技术部经理孙玉玲等国家级、省级白酒评委与白酒企业酒体设计人员等120人参加活动。本届年会旨在通过白酒行业技术与质量交流沟通，进一步鼓励白酒企业传承和发展冀酒传统酿造技艺，提升品评能力，推进我省白酒企业的转型升级和高质量发展。活动伊始，承德县政府副县长刘啸林发表致辞，对承德县县情和白酒行业发展进行了相关介绍，表示此次年会选在承德县举办，是省食协对承德县的认可，希望本次特别年会能为我省白酒企业、专家搭建交流学习平台，并特别强调了县龙头企业板城酒业为区域发展作出的贡献。酒之大者，民生至上，刘县长希望协会和企业携手不忘初心，砥砺新程，以匠心酿好酒，以卓越的品质和特色品牌服务民生，以创新精神再开新局，再谱新篇，续写冀酒高质量发展新辉煌！板城酒业党委书记、总经理张春生作《把握趋势，技术创新，推动产业高质量发展》主题讲话，表示近年来，省食协带领各大冀酒品牌顺势而为，开展冀酒推介系列活动，在冀酒品质提升、品牌塑造、弘扬冀酒文化方面奠定了冀酒高质量发展的基础。并就当下的经济趋势以及板城酒业对于白酒行业发展阶段的认识、冀酒未来发展看法进行了深入分享，强调了人才培育、科技引领、标准体系、文化建设对于酒业技术提升的重要作用。板城酒业作为冀酒振兴的中坚力量，愿携手政府、协会、各位专家、评委、酒界同仁共同构建冀酒稳健发展、创新发展的新局面！河北省食品工业协会党支部书记吴龙妹在致辞中总结了两年来打造冀酒活动的体会，冀酒的产品品质给了我们底气，冀酒的发展态势给了我们希望，河北白酒企业的空前凝聚力给了我们更高的追求目标。为了脚踏实地把冀酒打造好，让河北人自豪的喝家乡酒，我们需要共同努力！省食协对今年的年会创新了活动思路，让大家学习都能够收获而归。一为我省的酒体设计者广开思路，多学习借鉴，邀请到国内白酒专家不断为我们增加知识的积累，提升专业能力水平；二为从感官品鉴中走出省门，每年为评委们买进三款国内典型酒样让大家品鉴学习感受，为不断提升白酒评委的专业素质水平，同时也为冲刺国家白酒评委做储备；三为酒体设计者提供了争创高品质白酒的氛围。期望全省白酒生产企业坚守工匠精神，传承酿造技艺，打造冀酒名片，为实现河北省白酒产业高质量发展努力拼搏！

中国食品工业协会白酒专家委员会专家、中国白酒大师、国家白酒评委、湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛围绕《白酒市场主流香型特征及酿酒工艺》进行了主题分享，并希望各大酒企加大专研力度，研究白酒的个性化特征，注重产品质量，在白酒差异化竞争方面做出优异成绩，做好生产技术保障，不断提升冀酒自信。

会议期间，参照中国食协《中国白酒酒体设计和感官质量奖鉴评办法》开展了河北省白酒酒体设计和感官质量奖鉴评活动。在中国首席品酒师李泽霞老师的带领下，来自全省各酒厂的白酒国家评委和省评委等进行省内特色品牌酒企品鉴、酒体设计产品品鉴及国内品牌白酒品鉴学习，对白酒企业在产品质量控制、白酒酒体设计等方面起到了启示作用。

活动颁发了冀酒产品荣誉证书；特别展示了通过国家版权局认证许可的冀酒著作权证书，这将进一步树立冀酒品牌意识，切实提升冀酒标识的运用范围和水平，带动河北白酒快速发展，迎来新的机遇。最后，特别邀请了国家特邀白酒评委武光路做活动总结，一是对本次参评酒样的基本情况进行了简要分析和综合点评，指出本次活动通过多轮尝品鉴评、专家主持点评和现场互动，有助于参会人员收获新知和提升技能。二是充分肯定了本次会议安排的各项学习活动内容，也极力肯定了板城酒业在冀酒振兴中的实干精神和取得的良好成绩。三是赞赏了大家在冀酒振兴发展中做出的贡献。

河北省食品工业协会白酒评委年会是对一年来冀酒质量的一次大检阅，也是白酒专家和白酒生产企业相互交流、互相学习、共同提升的大聚会。活动结束，大家载着满满的收获及期望返回自己热爱的岗位。

河北省提升预制菜品质研讨会在石召开

2023年7月10日，河北省预制菜产业联合工作委员会在河北省饭店烹饪餐饮行业协会组织召开了“河北省提升预制菜品质研讨会”。河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长、河北省预制菜产业联合工作委员会主任吕毅华；河北省食品工业协会党支部书记、河北省预制菜产业职合工作委员会常务副主任吴龙妹；河北省饭店烹协餐饮行业协会监事长、河北省预制菜产业联合工作委员会副主任兼秘书长夏树明；河北经贸大学教授鞠国泉；河北省食品工业协会副会长兼副秘书长夏卫东；河北省食品工业协会副会长张秋生；河北省调味品行业协会执行会长李山锁；河北省调味品行业协会副会长吴建刚；河北省食品包装行业协会秘书长王祖赛；河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长、河北省预制菜产业联合工作委员会办公室主任耿威；河北省饭店烹饪餐饮行业协会中国冀菜产业发展研究院筹备组负责人、中国网健康中国副总监、高级编辑、主编、燕赵美食杂志总编张丰；河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会主任、资深级中国烹饪大师王会桐；河北省饭店烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会顾问、资深级中国烹饪大师、原河北经贸大学旅游学院副院长、教授徐仰前；河北饭店烹饪餐饮行业协会名人堂尊师、著名餐饮企业家韩会堂和资深级中国烹饪大师陈同祥等15位相关协会领导、专家、教授参加了会议。会议由吴龙妹常务副主任主持。

会议期间，鞠国泉教授介绍了中国和河北预制菜产业发展的历史、现状及趋势；夏卫东副会长宣讲了食品生产许可相关标准；李山锁会长与会议代表分享了建设和运营预制菜企业的经验；各位烹饪大师就推进研发冀菜高品质预制菜，形成规模化、工业化、标准化发表了意见。各位代表还围绕精准定位，推进高质量河北预制菜产业发展各抒己见，进行了对话互动交流。就新形势下相关各行业如何发挥特长，取长补短，深度融合研发具有河北特色的大师预制菜，形成规模化、工业化、标准化等内容达成了共识。

吕毅华主任进行了总结，指出此次会议起到了汇集意见、交流经验、开拓视野和提高认识的目的，做更有品质的预制菜，需要行业专家、预制菜设备商、生产制造商在科技、技术、设备等方面的支持与赋能。需要多方面、全产业链的资源互补，协力联动。河北省预制菜产业联合工作委员会将持续开展系列相关活动，组织预制菜企业向国内预制菜产业发展先进省份学习，使河北预制菜产业迈入快速发展之路，为推动河北经济发展做出贡献。

政府信息

《关于加快工业企业技术创新发展的若干措施》政策解读

《关于加快工业企业技术创新发展的若干措施》（以下简称《若干措施》）于2023年6月29日由省政府办公厅印发，现就相关内容进行如下解读：

一、为什么要出台《若干措施》？

党的二十大报告对完善科技创新体系，加快实施创新驱动发展战略作出了重要部署，省委十届三次、四次全会作出系列安排。今年5月10日至12日，习近平总书记第10次视察河北时强调指出“要强化企业的创新主体地位，形成一批有自主知识产权和国际竞争力的创新型领军企业”“加强关键核心技术联合攻关，共建京津冀国家技术创新中心”等，这为我们加快建设制造强省、实现高水平科技自立自强指明了前进方向，提供了根本遵循。为深入贯彻习近平总书记关于加快推动科技创新的决策部署，认真落实省委省政府“把工业立起来”的指示要求，着力推动工业企业创新发展，奋力谱写中国式现代化建设河北篇章，研究制定《若干措施》。

二、《若干措施》中包含了哪些主要内容？

《若干措施》围绕“谱写中国式现代化建设河北篇章实践要求，实施创新驱动发展战略，强化企业创新主体作用，加快企业技术创新发展，推动制造强省建设”主线，提出5个方面18项具体措施。第一部分持续强化创新主体活力。主要包括激励龙头企业创新引领、加快专精特新企业梯度培育、推动科技型企业量增质提等内容。第二部分持续提升技术创新能力。主要包括激励企业加大研发投入、支持企业建设创新载体、强化产业基础能力建设、强化工业设计赋能增效等内容。第三部分持续推进产学研用深度融合。主要包括加强重大科创平台建设、强化关键核心技术攻关、加快创新成果转化应用、强化科技特派团精准服务、推进科研资源开放共享等内容。第四部分持续完善产业创新服务体系。主要包括打造京津冀技术创新策源地、支持中试熟化基地建设、强化产业技术基础服务等内容。第五部分持续推进创新要素集聚。主要包括优化人才引进培育模式、加强金融精准服务、大力推进加计扣除政策落地见效等内容。

三、《若干措施》有哪些创新性措施？

《若干措施》聚焦推动我省工业企业创新发展，提出了5项创新性措施，分别为：一是围绕建立工业企业创新评价体系，开展省级工业创新示范项目评定工作，每年对总投资2000万元以上，且设备（含技术、软件等）投资500万元以上的创新项目，在项目推介、人才引进、金融服务等方面给予重点支持；二是围绕强化工业设计赋能增效，支持建设面向主导产业、特色产业集群的工业设计研究院，对省级和国家级工业设计研究院给予300万元-500万元资金补助；三是围绕县域特色产业集群“微科技”创新中心，对为集群提供先进技术转移落地服务、且每年形成5项以上知识产权的，给予300万元奖励；四是围绕强化关键核心技术攻关，深化关键共性技术揭榜挂帅机制，征集遴选一批补短板产品和关键核心技术，鼓励龙头企业或由企业牵头多个单位组成的联合体等社会主体积极揭榜，对省内创新联合体开展攻关的予以优先支持，经评估验收完成揭榜任务的实施主体，按其实际投入额的20%、最高不超过200万元予以奖补。五是围绕强化产业技术基础服务，培育产业技术基础公共服务平台，对新认定的工业企业牵头创建的国家产业技术基础公共服务平台，给予每家100万元支持。

来源：河北省人民政府网站

企业风采

承德乾隆醉酒业有限责任公司

始建于1956年，在庆元亨老烧锅的基础上择址重建承德县食品厂，主要生产白酒、果酒、糕点、果脯等产品。1980年３月，白酒生产与食品加工分开，成立专业生产白酒的承德县酒厂，因受当时技术、市场诸多因素的影响，企业一直处于徘徊期。1993年开始进入成长期，领导班子上任后（1996年，承德县酒厂更名为乾隆醉酒厂），以“一切为了客户，一切为了市场”为经营理念，挖掘历史文化，创新酿造技术，研发新产品，推出了具有浓郁地方特色和深厚文化底蕴的“板城”牌系列白酒。在“巩固承德、扩展周边、纵深河北、挺进京津”的战略思想指导下，企业驶入了高速发展的快车道。

2001年12月，承德乾隆醉酒厂进行股份制改造，成立了承德乾隆醉酒业有限责任公司。面对市场经济大潮，认真贯彻“省内市场精耕细作，省外市场适度开发”的经营方针，坚持以质量为基础，以市场为导向，以管理体制改革为突破，使公司得到了持续、稳定、快速的发展。

2012年进入整合之路，白酒行业的竞争日趋激烈，使板城酒业意识到了全面提升管理，人才、资金、营销能力的迫切性。为进一步增强企业综合实力，板城酒业积极寻求与产业资本的联合，推动企业实现跨越式发展。2012年１月15日，联想控股与板城酒业举行交割仪式，丰联酒业控股有限公司正式接管板城酒业，板城酒业进入了新的发展阶段。

自2018年至今，河北衡水老白干酒业股份有限公司收购丰联酒业控股有限公司获证监会批准。从行业来看，衡水老白干与丰联酒业的战略合作，正在用实力改写中国名酒品牌新格局，代表着中国名酒的新力量在大展拳脚，当下以衡水老白干与板城酒业组成的冀酒军团，不仅将重构河北市场的品牌势力格局，同时作为区域龙头品牌，搭建起与一线名酒进行实力竞争的战略典范和价值路径。

中国长城葡萄酒有限公司

创建于1983年，由中粮英属维尔京群岛叁壹有限公司（甲方），香港远大酒业有限公司（乙方）合资经营。现在是中国粮油食品进出口集团公司（简称中粮集团）的子公司，地处“中国葡萄之乡”的河北省张家口市怀来县沙城。河北沙城产区盛产优质酿酒葡萄品种达63种之多，公司目前拥有葡萄原料基地15万亩，自有1122亩葡萄园，种植着十余种国际酿酒名种葡萄，可供酿制单一品种的高级葡萄酒。公司与原轻工业部食品发酵研究所合作完成“干白葡萄酒新工艺研究”科研课题，酿造出中国第一瓶干白葡萄酒，独立完成七五“星火计划”“香槟法起泡葡萄酒生产技术开发”项目。公司产品形成干、半干、半甜、甜、加香、起泡、蒸馏等七个系列100多个品种，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；被欧美专家誉为典型的“东方美酒”。 “长城”牌系列葡萄酒享誉海内外，产品远销英、德、日、香港等20多个国家和地区。

长城干白葡萄酒先后获得8次国家金奖、11次国际评酒会金、银奖、“长城”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标等荣誉称号。