河北省食品行业信息

               2020年第三期 （总183期）

               河北省食品工业协会                2020年 7月 1日

经济运行

全省规模以上食品工业2020年1-5月份工业增加值同比累计增长4.7%，占全省规模以上工业增加值的7.3%，高于全省累计增长速度4.7个百分点。其中：农副食品加工业同比增长9.7%；食品制造业同比增长5.7%；酒、饮料和精制茶制造业同比下降19.7%；烟草制品业同比增长14.6%。

5月份当月食品工业增加值同比增长3.3%，其中：农副食品加工业同比增长9.6%；食品制造业同比增长18.2%；酒、饮料和精制茶制造业同比下降9.5%；烟草制品业同比下降10.5%。

2020年1-5月份主要产品产量

 

行业动态

河北省食品工业协会召开六届二次理事通迅会议

在今年疫情防控的特殊时期，河北省食品工业协会于4月以通迅方式召开了省食协六届二次理事会议，省食协以文字形式汇报了《河北省食品工业协会2019年工作总结及2020年工作要点》，同时各理事单位交流了2019年企业发展情况。

省食协联合北京卓冠盈公司举办HACCP管理体系直播培训

河北省食品工业协会联合北京卓冠盈国际检验认证服务有限公司，于2020年4月29日在线举办HACCP管理体系直播培训。这次培训旨在加强食品安全风险过程管控，落实国家和河北省省政府在食品生产企业推行国际先进质量管理体系的要求，指导帮助企业建立HACCP体系，提升企业质量安全管理水平和产品风险防控能力，筑牢食品生产质量安全的基础，促进食品产业转型升级和持续快速健康发展。

北京卓冠盈国际检验认证服务有限公司技术总监杜军，主讲了本次直播课程，帮助企业理解食品生产的过程管理对食品安全管理的重要作用，以及如何建立稳健和能动的HACCP体系，提升企业高质量的食品安全管理水平。

培训教师杜老师通过案例分析，讲解HACCP原理的食品安全管理体系的特性，帮助学员理解我国HACCP体系认证标准，通过体系来提升企业高质量的食品安全管理水平，

宣讲了食品安全管理制度与HACCP体系之间的关系。通过食品安全管理制度与HACCP体系的合力，推动企业的高质量发展。

通过本次直播培训，大家深刻理解并提高对实施HACCP体系的认识，做HACCP体系的目的不仅仅是为了食品安全，企业还要利用像HACCP这样的管理体系，帮助大家准确地找到食品安全工作重点，提升工作效率，逐渐实现低投入，高产出，高效益。河北省千余家食品生产企业有关人员参加本次直播培训。

省食协举办网上食品生产企业

大宗商品价格风险管理直播培训

2020年4月8日，为了向企业科普金融知识，帮助企业强化风险管理意识，提高大宗商品价格风险管理能力，抵御价格波动风险。河北省食品工业协会联合申万宏源证券公司组织专家对我省食品企业负责人进行了食品生产企业大宗商品价格风险管理直播培训。

专家就当前宏观经济形式下农产品价格的行情展望、当前国际形势下农产品对冲的重要性、特定金融衍生品如何进行风险管理的实战案例、新三板改革政策解读及企业应如何抉择等方面进行分享，积极辅导助力企业复工复产，金融机构对实体经济的驰援作用，为河北省食品行业带来了商品价格风险管理的知识和经验，为食品行业继续做好复工复产的工作提供了积极的帮助。

此次培训共有近百家省内食品企业负责人和业务主管参加。通过对科普金融知识和实际案例精彩演讲，引导我省食品企业利用金融工具有效防范疫情带来的农产品价格波动风险，使食品企业能够在此次疫情期间多一个风险管理的工具，河北食品企业在储备知识，备战未来。

河北省食品工业协会制定团体标准

根据《河北省食品工业协会团体标准管理办法》的相关规定，由河北省食品工业协会组织审查，《乳制品全产业链关键环节认证评价指南》(T/HBFIA 0005—2020) 、《乳制品标准化工厂分类技术规范》(T/HBFIA 0006—2020)、《乳制品质量控制认可技术指南》(T/HBFIA 0007—2020)、《肉粉肠》(T/HBFIA 0008—2020)团体标准等4项团体标准，经过起草、编制、征求意见、修改、公示等程序自2020年5月1日起正式发布实施。

由河北养元智汇饮品股份有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心等单位牵头制定的《复合植物蛋白饮料》团体标准已完成征求意见稿制订工作。河北衡水老白干酿酒股份有限公司为标准起草单位的《老白干香型固态发酵酒醅常规指标快速测定近红外法》、《聚丙烯塑料容器》、《聚乙烯塑料容器》、《植物奶》等四项团体标准已批准立项。

开展食品行业企业用水水平调研

为贯彻落实河北省水利厅、河北省发展改革委2019年25号文件《河北省节水行动实施方案》，省食协会同河北省水资源研究与水利技术试验推广中心对现行食品行业取水定额地方标准进行全面修订。为了进一步做好取水定额标准修订工作，省食协面向食品企业开展用水水平调研，该调研结果是科学合理修订食品行业取水定额标准的前提，是保障企业合理用水需求和行业健康发展的基础，调研工作在进行中，望广大食品生产企业认真填报调查问卷，使食品行业的用水标准科学、合理、规范，共同为节水行动贡献力量。

 

政府信息

“六稳”“六保”齐发力，掌握发展主动权

面对当前复杂严峻的形势和艰巨繁重的任务，以习近平同志为核心的党中央运筹帷幄，作出了“六稳”“六保”重大决策部署。今年《政府工作报告》没有提出全年经济增速具体目标，有利于引导各方面集中精力抓好“六稳”“六保”。

“稳”是基础，“保”是底线。既要“六稳”又要“六保”，就是要坚持底线思维，用改革的方法解决发展中遇到的问题，赢得发展主动权。面对前所未有的挑战，我们必须充分估计困难、风险和不确定性，做好较长时间应对风险挑战的思想准备和工作准备。只要牢牢把握稳中求进工作总基调，紧盯重点、聚焦难点、疏通堵点，“六稳”“六保”齐发力，以保促稳、稳中求进，就一定能克服暂时的困难、战胜风险挑战，为全面建成小康社会夯实基础。

兜民生底线。民心稳，人心稳，社会稳。保居民就业，“六稳”就业为首，“六保”排在第一位的也是就业。一方面要抓好重点行业、重点人群就业，重点引导贫困劳动力应就业尽就业，聚焦新业态拓宽高校毕业生就业渠道，关注农民工有效就业和有序流动，确保就业大局稳定；另一方面，通过创业带动、新岗开辟、政策扶持、援企稳岗、培训增能等方式方法，实现保居民就业政策措施化、任务项目化。保基本民生，是“六保”的底线也是“六稳”的关键，更是统筹推进其他“五稳”工作的重要基础。要切实加大脱贫攻坚力度，加大对低保等困难群体救助措施，加强食品、药品、基础工业品、基本公共服务等关系国计民生的重点行业有序运转。

稳经济基本盘。面对经济下行压力和疫情防控常态化考验，“稳”是发展的前提，关键是稳住经济基本盘。保市场主体，“六稳”任何一“稳”都与市场主体紧密相关，“六保”其他各“保”只有依托各类市场主体才能保得住、保得牢。要进一步落实和及时完善税费减免、金融支持、降低成本等助企纾困政策，加大对企业特别是中小微企业和个体工商户支持力度，帮助其渡过难关。保基层运转，是推动各项经济政策实施的基础条件，也是实现“六稳”的组织保障。加大转移支付力度、阶段性提高地方财政资金留用比例、加强对全国县级库款监测，确保基层政府保基本民生、保工资、保运转。保基层运转还要立足长远，通过加快财政体制改革，提高财政资金的使用效率，进一步发挥财政资金撬动作用，优化营商环境，降低准入门槛，实现民间资本积极性的充分调动。推进政企协同，引导各类主体投资信息基础设施、融合基础设施等“新基建”建设。

谋发展主动权。持续蔓延的疫情在影响全球粮食市场和能源市场的同时，对全球产业链供应链造成冲击，要以“六保”促“六稳”，牢牢掌握发展主动权。保产业链供应链稳定，对于“六稳”至关重要，也有助于通过打通中国经济的内循环实现全球产业链供应链的大循环。要以夯实供应链基础为主线，以提升价值链层次为核心，以培育产业链生态为平台，以推进区块链应用为抓手，不断提升中国产业链供应链的引领力和控制力，在增强中国经济安全的同时，为全球产业链价值链深度分工调整和创新发展作出贡献。保粮食能源安全，就是保国家的生命线，在“六保”目标中居于基础性地位，也是“六稳”的重要物资基础。从目前来看，我国粮食供应总体充足，能源保障稳定有力，但善弈者谋势、善谋者致远，更要居安思危、未雨绸缪。要优化调整农产品种植结构，加大农产品贸易政策协调，维护全球农产品市场稳定和贸易通畅。要加快推动国内油气行业市场化改革，推动传统石油炼化企业转型升级，加大国际产能合作，促进国内成品油价格与国际油价接轨。

船到中流浪更急，越是艰险越要向前。在这场抗击疫情的严峻斗争中，中国经济经受住了考验，展现出了巨大韧性，今天的局面确实来之不易。当前，我们既要坚定信心，更要坚持底线思维，全力以赴做好“六稳”工作、落实“六保”任务，下好先手棋、掌握主动权，确保决战决胜脱贫攻坚目标任务和全面建成小康社会如期实现。

(2020年06月16日 07:45   来源：光明日报)

 

 

企业风采

承德避暑山庄企业集团股份有限公司

承德避暑山庄企业集团股份有限公司始建1949年，员工2000人，主要产品有山庄老酒、山庄皇家窖藏两大系列白酒，“山庄”牌系列白酒是中国地理标志产品、中国白酒工业十大创新品牌、中华老字号、全国用户满意产品，也是国家级非物质文化遗产。多年来山庄集团以“传承千年酿酒技艺，弘扬皇家白酒文化，担当冀酒发展责任，谋求员工幸福生活”为企业使命，目前已成为河北浓香白酒第一品牌，山庄企业集团继续将“山庄老酒成为中国皇家白酒第一品牌，成为中国白酒标志性品牌之一”作为企业愿景。

山庄集团连续20年是平泉市第一纳税大户，是集白酒生产、文化旅游为一体的国家级农业产业化龙头企业。是河北省以玉米为原料最大的酒精、DDGS蛋白饲料生产企业；是河北省生产浓香型白酒最大的企业；是河北省工业企业中第一家将5G技术应用于生产的企业，是承德工业10强、河北轻工50强、河北民营百强、中国白酒行业30强企业；是全国文明单位、全国实施卓越绩效管理模式先进企业、全国用户满意企业、省循环经济示范企业。是通过（HACCP）食品安全体系认证、QS质量安全认证、ISO9001和IS014001国际质量环境管理体系双认证企业。

未来山庄集团将专注主业，深耕京津冀，辐射东北。在传承古老酿造技艺的基础上，以先进的科学技术为引导、以深厚的皇家文化底蕴为依托，把山庄老酒打造成中国皇家白酒第一品牌，筑牢河北浓香白酒第一品牌的根基，跻身中国白酒20强的目标。

 

 

 

1.企业全貌

 

2.主要生产线

3.销售店面

石家庄市惠康食品有限公司

石家庄市惠康食品有限公司成立于1993年，现有员工800余人，是全国主食加工业示范企业、国家级农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业、中国优质农产品开发服务协会副会长单位，是集种植、生产加工、贸易、餐饮配送为一体的大型食品加工企业。

公司于1997年取得了自营进出口权，2001年取得了日本农林水产省关于偶蹄类动物制品热加工处理的许可，是我国目前对日出口主要的熟食加工企业之一。出口以速冻肉类、果蔬类产品为主，年出口量达5000吨，其中牛筋类产品在日本同类产品中占到市场份额的40％。公司有严格的质量及卫生管理体系，产品通过了日本肯定列表734项严格的检验检测，并于2002年取得了ISO-9001质量管理体系认证，2003年取得了HACCP食品安全体系认证。

公司秉承“食品安全第一、消费健康至上”的宗旨，不断改进生产、检验设备、设施和技术，形成了从原料到成品的可追溯体系。蔬菜原料全部来自CIQ备案种植基地，肉食原料全部来自CIQ认证认可的屠宰加工厂，产品加工过程中完全按照出口食品加工卫生管理规定严格管理，从而保证了整个产品生产流程的安全性，形成了有效、合理的安全防线，对食品安全起到了坚实的保障。

随着国内经济的快速发展，公司抓住新机遇，遵循中央厨房理念，于2013年开始进军国内市场，并创建了“谷言”品牌，产品包括冷冻预制菜、速食、牛肉套皮等八大系列116个品种。凭着先进的国际品质理念、设备与技术，并依托二十多年出口管理经验，内销产品迅速在国内占领了一席之地，并得到国内市场认可。

面对宏观经济形势复杂多变、行业政策调整力度加大、安全环保约束增强等严峻挑战，惠康食品不畏艰险，迎难而上，积极引进、培养大批行业领先的运营管理人才和专业技术人才，快速扩大规模，加强品牌建设，规划在未来的3年时间内营业收入突破20亿元，到2022年打造中国冷冻预制菜领导品牌。

2017年惠康食品投资3.6亿元建设谷言食品(石家庄)股份有限公司，是集冷冻预制菜、速食产品、进口高档冰鲜牛肉分割等加工、销售、仓储、配送于一体的现代化食品加工基地，是河北省农业产业化联合体模式重点发展工程。

目前，该项目一期工程已全部完工，预计5月底正式投入生产。项目以市场为导向，以资源为依托，以冷冻预制菜食品加工产业为核心，提高深加工能力和资源利用率，积极引进和研发食品加工技术，重点发展料理包、牛套皮、蒸碗、速食、蔬菜、水果、进口高档冰鲜牛肉等系列加工产品，配套发展农业种养殖、冷链物流业、餐饮业和观光旅游服务业。

在未来几年,谷言食品将建设成为国家级农业产业化联合体示范基地。项目建成后不仅能够满足日益增长的市场需求，提高企业竞争力，更能促进当地农业供给侧结构性改革，着力构建当地农业与二三产业交叉融合的现代产业体系，形成城乡一体化的农村发展新格局，促进农业增效、农民增收和农村繁荣，推动农业产业化发展、促进旅游业转型升级，推动旅游新产品、新业态的发展。

 

惠康食品以品牌建设为抓手，通过建立和实施品牌管理体系，不断增强企业品牌管理能力，提升企业品牌价值和竞争力。

公司以“谷言”作为公司产品品牌，取义为健康美食代言，

“谷”为五谷、百谷之意，“言”为代言之意；

谷粒形状象征谷言产品取自天然，品质安心；

红色代表谷言以消费者至上的服务热忱；

笑脸形的“谷言”二字代表谷言希望为消费者构建健康快乐的生活。

公司产品谷言牛套皮被列为正定县第六批非物质文化遗产名录，相传早在二百八十一年前，即“古鲜虞国”，就有对“牛套皮”的记载，牛套皮以牛胸腹肉为主要原料，在当地已有悠久历史。当地美食研究爱好者王和保，潜心研究牛套皮配方和制作工艺，使牛套皮成为当地大众名吃。后王和保将技艺秘方传与其子王贤臣，王贤臣之子王书印子承父业，第四代传人王书印之子王会杰今为石家庄市惠康食品有限公司之法人代表，主营其业，并已将技艺传与其子第五代接班人25岁的王威、王震兄弟俩人。四代传承人对牛套皮制作工艺秘方不断钻研改进，遵循传统又不墨守成规，保持了“王记”牛套皮的盛誉。